Grupo Sibuya: Un Hito en el Sector de la Restauración Asiática
Aumento Estratégico de Ingresos y Expansión Geográfica en 2025
Durante el año 2025, el Grupo Sibuya logró una facturación de 102.3 millones de euros, lo que se traduce en un incremento del 21.6% en comparación con el periodo anterior. Este crecimiento se atribuye a una estrategia bien definida, enfocada en la innovación y en la satisfacción del cliente, elementos cruciales en un entorno de consumo que demandaba flexibilidad y nuevas experiencias gastronómicas.
Robustecimiento de la Presencia Nacional con Nuevos Puntos de Venta
En el transcurso de 2025, la compañía inauguró siete nuevos restaurantes en diversas localidades españolas. Estas aperturas incluyeron dos en la región central (Madrid Madnum y Alcalá de Henares), dos en el País Vasco (San Sebastián y Bilbao), dos en Andalucía (Chiclana y Jerez de la Frontera) y una segunda sucursal en Palma de Mallorca. Adicionalmente, tres proyectos que estaban en marcha no pudieron concretarse dentro del mismo ejercicio debido a demoras administrativas, aunque se mantienen activos para futuras expansiones.
Fuerza Laboral en Ascenso y Consolidación de Procesos Internos
El dinamismo del grupo también se reflejó en el ámbito laboral, con un aumento significativo de su plantilla, alcanzando los 1,250 profesionales. Fundada en León en 2016, la empresa ha cimentado su progreso en el desarrollo de sus equipos y la optimización de sus procesos operativos, asegurando una gestión eficiente y una oferta de calidad.
Innovación Constante en la Oferta Gastronómica
Un pilar fundamental en el éxito de Sibuya en 2025 fue la implementación de una carta trimestral de sugerencias. Esta iniciativa permitió al grupo introducir y probar nuevas creaciones culinarias, muchas de las cuales fueron excepcionalmente bien recibidas por los comensales y están destinadas a integrarse de forma permanente en el menú.
Proyecciones de Crecimiento para 2026 y Estrategia de Franquicias
Mirando hacia el futuro, el Grupo Sibuya anticipa un 2026 de continuo crecimiento, con planes de abrir diez nuevos restaurantes y aspirando a un incremento de la facturación entre un 15% y un 20%, junto con un aumento de más del 10% en su equipo de trabajo. La estrategia para el próximo año se centrará en el impulso de su modelo de franquicias, buscando alianzas con socios que compartan su visión y contribuyan a su expansión a nivel nacional.